La cucina da strada protagonista per tre giorni con il Festival del cibo

VERONA - Fa tappa all'ex Arsenale di Verona, dal 27 al 29 maggio, lo 'Streeat food truck festival' dedicato al cibo di qualità su ruote. Mangiare per strada,...

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VERONA - Fa tappa all'ex Arsenale di Verona, dal 27 al 29 maggio, lo 'Streeat food truck festival' dedicato al cibo di qualità su ruote. Mangiare per strada, camminando e chiacchierando, non è una consuetudine nata in epoca recente. Già i romani avevano l'usanza di consumare cibo da strada e la tradizione si è mantenuta anche nel Medioevo e nell'Età Moderna, dove gran parte della popolazione viveva la maggior parte della giornata per strada, vero luogo di socializzazione. L'evoluzione moderna dello streeat food sono i truck a due ruote, presenti a Verona, e che proporranno le specialità di strada provenienti da tutt'Italia. Nati in America dall'esigenza di consumare un pasto veloce per strada nella pausa lavorativa, i truck food si sono diffusi in Europa, per poi diventare una moda seguita da tutto il mondo. Camioncini personalizzati nascondono all'interno vere e proprie cucine attrezzate, capaci di creare capolavori gourmet di alta cucina.

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Il Gazzettino