MASER (TREVISO) - Più di 150 anni di storia. Una trattoria che ha tramandato la sua gestione di generazione in generazione per tutti questi anni. La Trattoria da Ismene a Maser ha ottenuto da poco la certificazione come locale storico della Marca, ma gli ostacoli per arrivare al traguardo non sono stati pochi. Ora il cuoco e proprietario è Fabio Martignago figlio di Rino, il precedente gestore e proprio lui ha cercato di arrivare all'inizio, alla nascita di questo locale. Attorno il 1955, però, si incendiò l'archivio del Comune e anche l'ultima speranza di tornare alle origini svanì. Ma grazie a un documento del 1815 che si salvò dalle fiamme si è potuta confermare l'esistenza già in quegli anni della trattoria da Ismene. Un documento del sindaco del tempo autorizzava, infatti, il signor Martignago a tenere aperta una bottiglia di vermut bianco all'osteria in via Cornuda 109, dove si trova la trattoria di Fabio. Un elemento importante per ottenere la certificazione. Ma non è finita qui.

LA FOTO

Serviva una vecchia foto che potesse attestarne la storicità. Fabio si è diretto dal pittore Luigino Bordin pensando che forse lui potesse avere qualcosa. E infatti, anni che furono, fece il pranzo del matrimonio proprio alla vecchia osteria e locanda e un paio di foto riuscì a trovarle. Una famiglia, quella dei Martignago, legata a questo valore e che nonostante le difficoltà è rimasta attaccata alla tradizione, tanto da proporre i cibi di una volta proprio come li facevano i loro antenati.

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