TRIESTE - La Condotta Slow Food di Trieste organizza la 18a edizione di Assaggio Divino, manifestazione dedicata ai vini da vitigni autoctoni, presentati direttamente dai...
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«Con Assaggio Divino – afferma Sergio Gobet, Fiduciario di Slow Food Trieste – miriamo a promuovere una conoscenza complessa del vino, che, come per ogni altro alimento, non può limitarsi a considerare soltanto il prodotto finito. L’attenzione infatti deve essere rivolta all’intero processo di produzione e consumo, dando valore agli aspetti ambientali, culturali e sociali, che rappresentano il fondamento di un piacere sano e consapevole.» Il costo di ingresso è di 10 euro per i Soci Slow Food e di 15 euro per i non associati e comprende bicchiere e tasca portabicchiere in omaggio e la possibilità di quattro assaggi agli stand gastronomici. Guardaroba custodito a pagamento all’interno della manifestazione. Per gli operatori professionisti è prevista la possibilità di un ingresso gratuito (solo su prenotazione a slowfoodtrieste@gmail.com e con ingresso entro le 15.30). La manifestazione sostiene i progetti della Fondazione Slow Food per la Biodiversità onlus: un impegno costante, per il quale la Condotta triestina nel mese di settembre, durante il Salone del Gusto-Terra Madre di Torino, ha ricevuto uno speciale riconoscimento a livello nazionale (il premio “Coltiviamo il futuro” per il sostegno al progetto 10.000 Orti in Africa).
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Il Gazzettino