CHIOGGIA - Costo alla produzione 55,6 centesimi al chilo. Costo per il consumatore tra i 2,5 e i 3 euro al chilo. Potrebbe sembrare un prezzo “equo” (o, almeno, accettabile, in valore assoluto) se non fosse per il passaggio intermedio che manca: il prezzo all’ingrosso che viene corrisposto ai produttori, ovvero 16 centesimi al chilo, attualmente, con minimi che a novembre hanno toccato gli 8 centesimi. Parliamo del radicchio di Chioggia (non necessariamente Igp), ma il discorso si può estendere ad altre produzioni: tutta colpa del caldo eccessivo che ha imperversato da ottobre a metà novembre.