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TREVISO - E' stata superata nel 2020 la soglia delle 500 milioni di bottiglie di Prosecco Doc certificate nell'arco di un anno. «Si tratta di un traguardo storico - commenta il presidente del Consorzio, Stefano Zanette - però non costituisce di certo un punto d'arrivo. Sono molte, infatti, le sfide che ancora ci attendono, a cominciare da quella che riguarda la segmentazione dell'offerta con una maggior caratterizzazione delle produzioni anche dal punto di vista organolettico sensoriale, senza dimenticare le azioni già avviate da tempo, tese a migliorare il percepito della denominazione, con riguardo in particolare alla sostenibilità ambientale e sociale dell'intero territorio della Doc Prosecco».
Nonostante notizie allarmistiche sull'andamento dei consumi dei vini spumanti, la Doc Prosecco è riuscita a chiudere l'anno con una crescita del 2,8% rispetto ai volumi certificati nel 2019, in valori assoluti un incremento di poco inferiore ai 14 milioni di bottiglie.
Il Gazzettino