VENEZIA - Stop a nuove autorizzazioni per bar, osterie, ristoranti e qualsiasi tipo di attività di somministrazione alimenti a Burano e Murano. Verrà presentata settimana prossima la delibera per bloccare le autorizzazioni per quanto riguarda il settore del pubblico esercizio nelle due isole. Ad annunciarlo l’assessore comunale Sebastiano Costalonga al convegno “Esperienza Venezia, l’emozione della Tradizione in “Tavola” organizzata A Ca’ Vendamin Valergi all’interno dei ciclo di incontri della “Fiet, italian food and tourism”, 

LE DELIBERE
La restrizione su Burano e Murano si aggiungerà a quella già messa in atto con la delibera del 2018 che ha bloccato le nuove apertura in centro storico, a meno che non si tratti di trasferimenti di licenza. Oltre a quel provvedimento, l’assessore ha ricordato la delibera anti-paccottiglia che ad oggi - ha detto - «ha promosso l’apertura di 150 nuove attività di alta qualità in centro storico» e la delibera che regola l’offerta takeaway «servizio che abbassa la qualità del prodotto e snatura la città». 
«I cambiamenti in centro storico dopo la delibera anti-paccottiglia si vedono - afferma Costalunga - i negozi non di pregio sono stati rimpiazzati da botteghe e negozi che promuovono le eccellenze e la qualità».