RONCADE - Tanta passione, impegno, voglia di fare e dedizione. È con questi ingredienti fondamentali che è iniziata la storia della neonata azienda agricola Nonno Bepi di Biancade, creata e portata avanti dai fratelli Federica, Alessandra e Francesco Fossaluzza. Trasformato un appezzamento improduttivo in uno splendido campo di lavanda, Federica e la sua famiglia non si sono fermati qui: hanno deciso di produrre, a partire da queste piante di lavanda, anche olii essenziali, candele, saponi e tanti altri prodotti. «Dico sempre che questa storia è iniziata con un dono - racconta Federica - Mi riferisco in realtà al campo che mio padre, Giuseppe, ci ha lasciato in eredità dopo la sua prematura scomparsa nel 2019. Lo aveva comprato una volta in pensione per avere un suo angolino dove ritirarsi e mantenersi attivo. Era un imprenditore veneto ma nato da una famiglia di contadini, perciò ha sempre mantenuto vivo uno stretto legame con la terra».

LA DECISIONE
Il terreno, oltre alle trecento piante di prugne, alle zucche e al resto delle coltivazioni, aveva anche una parte incolta: «Abbiamo pensato di valorizzare questi 4000 metri quadri piantandoci 5000 piante di lavanda - prosegue Federica - Lo abbiamo fatto ad aprile del 2021 e a giugno 2022 abbiamo fatto il primo raccolto: 280 chili di fiori tutti raccolti a mano da me e dalla mia famiglia. Era la nostra prima esperienza nell'agricoltura: è stato molto faticoso, ci sono volute oltre 150 ore, ma anche romantico in un certo senso. È stato come tornare indietro nel tempo a quando le famiglie lavoravano la terra tutte assieme. Per la raccolta, infatti, sono stati coinvolti tutti i membri: dagli 11 agli 81 anni».

I PRODOTTI