La Festa del Prosciutto nel paese più alto del Friuli Venezia Giulia

di Paola Treppo

SAURIS (Udine) - Negli angoli più belli e suggestivi del borgo di Sauris torna l’amata e golosa Festa del Prosciutto. La manifestazione, in programma il 9, 10, 16 e...

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SAURIS (Udine) - Negli angoli più belli e suggestivi del borgo di Sauris torna l’amata e golosa Festa del Prosciutto. La manifestazione, in programma il 9, 10, 16 e 17 luglio, permette di degustare i prodotti tipici locali come la birra non filtrata e non pastorizzata Zahre, lo speck, i formaggi, gli gnocchi e non possono mancare la polenta e il frico di patate. Il “Re” della festa, però, è il prosciutto affumicato dolce IGP Sauris, in abbinamento con il vino dei Colli Orientali; per chi ama il nettare dolce largo al Ramandolo Docg, a dolci e a macedonie di piccoli frutti abbinate anche al gelato. Prelibatezze che si potrà assaggiare nei vari punti degustazione allestiti lungo le vie del borgo di Sauris di Sotto. Ricco il programma di animazione con tanti gruppi musicali, folk, pop, blues. Ci sarà il mercatino dell’agro-alimentare e dell’artigianato che, dalle 10 alle ore 19, propone arte e oggetti realizzati a mano di alta qualità. Durante i due fine settimana sarà possibile visitare il Prosciuttificio Wolf. Per info ufficio turistico Iat 0433.86076.

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Il Gazzettino