Cucine sporchissime: guai seri e maximulte per due bar-trattorie di Chioggia

di Marco Biolcati

CHIOGGIA - Pesce di dubbia provenienza e cucine sporche: nei guai due bartrattorie del centro di Chioggia. I carabinieri di Chioggia e i tecnici della prevenzione della Ulss 3...

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CHIOGGIA - Pesce di dubbia provenienza e cucine sporche: nei guai due bartrattorie del centro di Chioggia. I carabinieri di Chioggia e i tecnici della prevenzione della Ulss 3 Serenissima nei giorni scorsi hanno effettuato numerosi controlli igienicosanitari in ristoranti e trattorie del territorio. Per due bar-trattorie è scattata una multa da tremila euro. All'interno dei frigoriferi e dei congelatori infatti, complessivamente sono stati trovati 50 chili di pesce e di molluschi di dubbia provenienza. Brutte sorprese nelle cucine: qui sono state rilevate diverse carenze igienico-sanitarie. Attrezzi e arnesi utilizzati per la preparazione delle pietanze erano sporchi e questo è costato ai titolari un'ulteriore sanzione di ben mille euro. Altri controlli sono stati effettuati in bar, trattorie e ristoranti di pesce. In uno di questi, situato in centro storico, i militari hanno scoperto la mancanza del manuale di autocontrollo Haccp, obbligatorio per gli operatori del settore alimentare. Per il titolare è scattata una sanzione di duemila euro...

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Il Gazzettino