PORTO TOLLE - «Se non saranno fatti interventi strutturali c'è il serio rischio di perdere l'allevamento dei mitili in laguna e, con esso, il marchio Dop, per...
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Esterna tutta la sua preoccupazione Paolo Mancin, presidente del Consorzio Tutela Cozza Dop di Scardovari. Anche la campagna dei mitili risente dei cambiamenti climatici: «Abbiamo appena cominciato con quelle normali - spiega Mancin -, la produzione della cozza Dop sarà a fine maggio. Purtroppo le condizioni ambientali non sono più idonee per la crescita del prodotto. La cozza dop deve avere all'interno una percentuale della parte edibile del 25 per cento, ma mancando il riciclo dell'acqua in laguna, si hanno pochi nutrienti nel periodo primaverile e in attesa della sua crescita, a giugno le temperature arrivano a 30 gradi, limite vitale dei molluschi» La laguna di Scardovari è rimasta una delle poche in Italia nelle quali si producano cozze di qualità.
Il Gazzettino