MOGLIANO - (nd) «Non mi pento affatto di aver esposto il cartello "Personale 100% Italiano" a significare che nel mio locale si cucina sano e con ingredienti di...
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«Mio malgrado - aggiunge Nardin - sono stato tirato in ballo in una vicenda che a qualcuno interessa cavalcare sotto il profilo politico. Io faccio il ristoratore da trent'anni con mia moglie. Tutto il resto non mi interessa. Il tanto discusso cartello, che intendo lasciare dov'è, nelle mie intenzioni ha lo scopo di certificare gli ingredienti che usiamo nella nostra cucina. Non dobbiamo vergognarci della nostra origine. Attualmente abbiamo personale italiano, ma negli anni scorsi ho avuto diversi collaboratori stranieri. Giovani che hanno imparato a fare le pizze e poi si sono messi in proprio. Esaltare la cucina italiana non significa essere razzisti». Leggi l'articolo completo su
Il Gazzettino