BELLUNO - Oggi dovrebbe essere il giorno giusto: riapre il caffè Manin. Ieri sul plateatico di fronte al locale era tutto pronto, le sedie i tavoli e gli ombrelloni bianchi. All'interno le luci e gli operai al lavoro per gli ultimi ritocchi. Quando si entra e si chiede loro la data di apertura la risposta è sicura: «Domani il bar sarà operativo». «Sono contento se aprono è veramente una bella cosa», dice il vicesindaco Paolo Gamba, che ha seguito fin dall'inizio la vicenda. Dopo mesi in cui sembrava sempre la volta buona («per Natale», «per Pasqua» e poco tempo fa l'annuncio imminente «per il 25 aprile») le porte finalmente si riapriranno. Il locale è completamente rinnovato mantenendo però, la tradizione. Le difficoltà che ci sono state in queste ultime settimane che hanno comportato lo slittamento dell'apertura vanno dal reperimento del personale a quello dei mobili che hanno tardato ad arrivare. Ma ormai è passato: da oggi potrà essere ripristinata la tradizione de caffè al Manin.

LA STORIA
Dietro la riapertura c'è un giovane imprenditore trevigiano che si è innamorato del locale. Lui è Hicham, 32 anni di origine marocchina, della ditta edile Zetta srl, che ha effettuato i lavori nel locale. Svolgendo il suo lavoro (fa locali nel Veneziano, Venezia e Treviso e li consegna chiavi in mano ndr) si è innamorato del Manin. «Mi ha affascinato la storia di questa pasticceria - aveva spiegato -. Poi quando eravamo lì passavano tante persone chiedendoci quando aprite e mi sono sentito di impegnami in questa sfida». «Riapriremo non solo come bar, ma anche come pasticceria e gelateria, come era una volta: la tradizione è conservata», ha sempre assicurato il nuovo titolare. Parlava anche di una inaugurazione in grande stile, ma al momento non ci sono notizie.

IL DEHORS