PORDENONE - È stata battezzata la birra del lockdown. Quella che Francesco Dalle Crode, imprenditore veneto che lo scorso anno ha aperto (al posto delle Casette) il King pub, ha iniziato a sperimentare quando, a causa della pandemia da Covid-19, non riusciva a dare continuità ai suoi locali di Pordenone, Latisana e Lignano. Perché il virus, dopo brevi periodi di tregua che permettevano una lenta ripartenza al mondo della ristorazione, tornava ad essere aggressivo e quindi imponeva la chiusura di bar e ristoranti. Dalle Crode, che lo scorso ottobre era diventato il simbolo della protesta contro le serrate imposte dal Governo, tenendo aperto per un giorno il pub di Lignano dopo le 18, nell'incertezza più totale e con 30 dipendenti sul groppone, non se l'è sentita di stare con le braccia conserte e di sperare nell'arrivo di qualche sussidio.

Si è rimboccato lo maniche e ha creato la sua birra, che ha preso il nome dei suoi locali: King. «Non mi vergogno a dire sottolinea l'imprenditore che ho cercato nuove fonti di guadagno. L'esperienza di Pordenone è stata devastante: inaugurato il locale sotto i migliori auspici, praticamente un mese dopo sono stato costretto ad abbassare le serrande. Le continue chiusure sono state un contraccolpo, che ha piegato pesantemente un intero settore. Ecco, da lì è iniziata la mia spinta verso la creazione di un qualcosa che potesse essere immesso nel mercato e, quindi, generare un introito indipendente rispetto all'apertura dei pub».