(g.prad.) Il progetto SicurezzAtavola nasce nel 2015 da Maria Chiara Zucchi, caporedattore della rivista La Madia Travelfood che assieme all'agenzia di formazione sanitaria...
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«Secondo i dati del ministero della Salute - ricorda Maria Chiara Zucchi - oltre il 70% degli incidenti fatali che riguardano i bambini sotto i tre anni sono procurati da alimenti e il restante 30% circa da giochi e oggetti. Il 42% dei bambini ha un incidente mentre solo ed ha eluso la sorveglianza di un adulto, il 58% invece ha un incidente grave con un adulto supervisionante che non riconosce il cibo pericoloso e non sa come intervenire. Le morti per inalazione e ingestione di corpi estranei possono essere prevenute: lo sviluppo di strategie preventive può tendere ad azzerare le morti. Si stima che con la prevenzione primaria e secondaria le morti per inalazione e ingestione si riducano del 98%. Infatti, in Italia i dati Ista sulla mortalità da inalazione da corpo estraneo nei primi 4 anni di vita, riportano: 30 morti nel 2001, 15 morti nel 2011. I dati del 2015 non ancora ufficiali stimano che la mortalità sia ulteriormente dimezzata».
Salvamento Academy ha l'obiettivo di contribuire a diffondere la cultura del primo soccorso con programmi di formazione sulle tecniche di rianimazione con il contributo delle società medico scientifiche e università italiane: i locali che esibiscono i marchi garantiscono che il loro personale è stato addestrato ai corsi di primo soccorso, oltre a servire a tavola cibi a misura di bambino. Si tratta dunque di prevenire a tavola gli incidenti che mettono a rischio la sicurezza dei piccoli, imparare a tagliare correttamente gli alimenti per loro ed essere preparati ad intervenire in caso di emergenza.
Ulteriori informazioni sul progetto e i ristoranti coinvolti, sul sito: www.sicurezzatavola.it.
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Il Gazzettino