In California il caffè, come le sigarette, dovrà avere l'etichetta che informa sul “rischio cancro”. Lo ha stabilito un giudice dopo una causa contro...
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Nel caso del caffè, durante la torrefazione ad alte temperature viene prodotta una sostanza chiamata acrilammide, la quale fa parte della lista di quelle considerate cancerogene. Leggi l'articolo completo su
Il Gazzettino