ILLASI - Sono stati scoperti e sequestrati dal personale del Comando Provinciale di Verona del Corpo forestale 11.400 litri tra vino e mosto, oltre a zucchero verosimilmente...
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L'operazione, precisano i forestali in una nota, è partita da alcune segnalazioni e dopo investigazioni e pedinamenti, è stata scoperta l'attività illecita di vinificazione e commercio di vini, sprovvista di ogni autorizzazione amministrativa e sanitaria, in totale violazione della normativa nazionale e comunitaria che regola il settore. La sede dell'attività era in un fabbricato rurale nel comune di Illasi (Verona), dove erano presenti numerose vasche in acciaio inox che contenevano il vino e varia attrezzatura usata per la vinificazione delle uve.
I controlli sono stati effettuati dai Forestali di Tregnago (Verona) in collaborazione con tecnici dell'Organismo di controllo e certificazione dei vini Dop e Igp delle province di Verona e Vicenza e ha portato al sequestro di 114 ettolitri di vino bianco e rosso oltre a 890 chili di zucchero, verosimilmente usato nelle operazioni di vinificazione per aumentare artificialmente il quantitativo di alcool complessivo, oltre a prodotti enologici quali metabisolfito di potassio, attivanti di fermentazione e lieviti. Leggi l'articolo completo su
Il Gazzettino