Lo storico locale lagunare cede il passo e farà parte della catena Burger King

VENEZIA - Venezia ha perso uno dei suoi caposaldi della ristorazione. Addio al pesce di Albino, preparato con creatività e perizia; addio ai dolci pregiati della moglie Mariuccia. I due hanno ceduto al tempo e ai tanti anni di lavoro, peraltro vendendo l'attività della loro creatura: la Fiaschetteria Toscana, in salizada San Giovanni Grisostomo al civico 5719. Che Albino volesse cedere era noto da tempo, ma ora di veneziano non rimarrà nulla, forse nemmeno le scritte Forza Reyer e Duri i banchi, tuttora in vetrina, anche se desolatamente chiusa. La Fiaschetteria, infatti, è stata ceduta al gruppo Burger King, che proporrà una steak house, almeno a quanto si dice fra calli e campielli. Al Burger di ponte degli Scalzi lo sanno già, ma sorridendo non confermano, come la notizia che il gruppo, americano ma gestito in Europa dalla Spagna, stia cercando una trentina di addetti. La Fiaschetteria Toscana risale a fine 800...