VICENZA - Insalate, piadine, zuppe, ma anche pizze e dolci. Rigorosamente vegani. Tutti pazzi per i cibi naturali e file chilometriche per assaggiare le specialità all'inaugurazione del nuovo esercizio.
A Vicenza è sbarcato "Universo vegano", negozio della catena di "fast food vegan" che utilizza alimenti non di origine animale e a chilometri zero.
Una catena che ha già aperto in altre città italiane - tra cui Padova e Verona - e che fa dell'alimentazione sostenibile uno dei suoi cavalli di battaglia.
E' stata un'inaugurazione movimentata quella che ha avuto luogo il 31 marzo nel punto vendita di contra' Vescovado, nel cuore del centro storico berico. Complici l'aperitivo offerto dalla casa e il buffet gratuito, sono stati in molti quelli che si sono messi in coda per prendere parte all'evento. Ideatore del progetto, che opera in franchising, è Lucio Palumbo, da anni nel settore della ristorazione e appassionato di alimentazione vegana.
