L'asparago Dop in piazza a Pasquetta

Domenica 20 Aprile 2014
BASSANO - (R.F.) In via del tutto eccezionale, quest'anno sarà l'asparago Dop di Bassano il protagonista della piazza nella giornata di Pasquetta. Rompendo una consolidata tradizione, l'annuale mostra-concorso dedicata al pregiato prodotto del territorio sarà infatti di scena il lunedì dell'Angelo, ossia dopodomani, quando in città solitamente di registra un movimento turistico sostenuto. Si tratta della settantanovesima edizione dell'appuntamento che vede sfidarsi i coltivatori del bianco ortaggio che hanno scelto di seguire il rigido disciplinare della Dop. Il via è fissato per le 10 in piazza Libertà con l'esposizione dei mazzi in gara. Sarà una giuria tecnica ad esaminarli e nel pomeriggio, dalle 16 alle 17, la stessa assegnerà il premio al migliore. Ma attorno all'asparago ruoteranno numerose iniziative organizzate sempre dal Consorzio guidato da Piergiorgio Bizzotto, che raggruppa i produttori dei dieci Comuni del territorio, in collaborazione con la municipalità, la Coldiretti, la Pro Bassano, il Gruppo ristoratori e la Provincia, per promuovere quella che a ragione viene considerata la specialità del territorio. Fin dal mattino in piazza si potranno acquistare e degustare i bianchi germogli, complice la presenza delle cooperative agricole «La tradizione» di Rosà e di San Zeno e i ristoratori di Confcommercio Bassano che, con la collaborazione della Pro loco, dalle 17 alle 18 serviranno ai presenti assaggi di risotto, naturalmente agli asparagi, in abbinamento al vino vespaiolo. Si esibiranno i componenti del gruppo folcloristico El Canfin e l'orchestra Renato e Amici. Per tutta la durata della manifestazione funzioneranno anche gli stand del mercato di Coldiretti «Campagna amica» con prodotti agricoli locali, mentre uno spazio sarà riservato alla vendita del formaggio Asiago Dop.